Mousse de maracujá

ingredientes

• meio envelope de gelatina em pó sem sabor (6 g)
• 3 claras em neve
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de Leite CondensadoTradicional
• 1 medida (lata) de suco de maracujá concentrado

modo de preparo

Dissolva a gelatina em meia xícara (chá) de água fria. Aqueça em banho-maria até derreter e reserve. Em uma panela, coloque as claras e o açúcar, e leve ao fogo baixo por cerca de 3 minutos, mexendo sempre. Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume. Em um liquidificador, bata o Leite condensado com o suco de maracujá, meia medida (da lata) de água filtrada e a gelatina. Junte às claras em neve e misture delicadamente. Coloque em taças individuais. Leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até que fique firme. Sirva.

Torta Mousse Chocolate e Laranja

ingredientes

Massa:

• 200g de Biscoito tipo Negresco triturado
• 03 colheres (sopa) de margarina

Mousse:

• 200g de Chocolate ao leite derretido
• 100ml de creme de leite
• 01 colher (sopa) de essência e Laranja
• 300ml de chantilly sabor chocolate batido

Cobertura:

• 200g de chocolate meio amargo derretido
• 100ml de creme de leite

modo de preparo

Massa

Misture a bolacha triturada com a margarina e mexa até que não grude nas mãos. Forre uma forma de aro removível de 25cm e reserve.

Recheio

Misture o creme de leite ao chocolate e mexa bem, coloque a essência e o chantilly e mexa delicadamente.

Cobertura

Misture o chocolate meio amargo e o creme de leite e mexa até atingir cremosidade.

Montagem

Coloque sobre a massa de bicoitos a mousse de chocolate. Cubra com o creme de chocolate meio amargo e leve a geladeira por 1 hora. Decore a gosto.

Dica

Você pode substitituir a bolacha tipo negresco por bolacha de maizena sabor chocolate ou por farelo de bolo de chocolate.

Flan de leite condensado

ingredientes

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 medida (da lata) de leite
• 1 lata de pêssegos em calda

modo de preparo

Junte à gelatina cinco colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, para derreter. Coloque no liquidificador, junte o leite condesado, o creme de leite e o leite e bata. Coloque em fôrma de furo central (19 cm de diâmetro) molhada e leve para gelar até endurecer. Abra a lata de pêssegos e pique duas metades. Reserve. Bata o restante dos pêssegos no liquidificador com meia xícara (chá) da calda. Misture os pêssegos reservados e sirva sobre o flan desenformado.

MOUSSE DE DOCE DE GOIABADA

ingredientes

Ingredientes

• 1 envelope de 25g de gelatina em pó colorida vermelha e sem sabor
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 300g de doce de goiabada em barra
• 600 ml de leite

modo de preparo

Modo de preparo

Numa panela coloque a gelatina. Leve ao fogo e siga as instruções da embalagem. Reserve.

Dica: ao invés de utilizar água para dissolver a gelatina substitua por leite, o resultado é bem melhor.

Pique o doce de goiabada e coloque no liquidificador junto com o leite. Bata até virar um creme. Acrescente o creme de leite e o leite condensado. Por ultimo coloque a gelatina dissolvida e misture com uma colher. Leve para gelar, por cerca de 1 hora e está pronto, pode servir.

Strogonoffinho de Chocolate

ingredientes

• 2 e meia xícara (chá) de Leite Líquido Integral
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 colheres (sopa) de Chocolate em Pó
• meia xícara (chá) de açúcar
• 1 tablete de chocolate Meio Amargo picado
• meia xícara (chá) de nozes (cerca de 55 g) picadas
• 1 Creme de Leite - Caixinha

modo de preparo

Em uma panela, junte o Leite com o amido de milho, o Chocolate em Pó e o açúcar. Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 2 minutos, após iniciar fervura. Desligue o fogo e deixe amornar. Misture o Chocolate , as nozes e o Creme de Leite . Coloque em pequenas taças e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Sirva com frutas picadas de sua preferência, espetadas em miniespetos.

Musse de leite em pó

ingredientes

• . 2 xícaras (chá) de leite em pó
• . 2 xícaras (chá) de leite
• . 1 lata de leite condensado
• . 1 lata de creme de leite
• . 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• . 3 claras

modo de preparo

Em uma tigela, misture o leite em pó, o leite, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Bata as claras em neve e misture delicadamente na musse. Distribua em taças e leve para gelar. Decore com morangos.

Dicas

Mantenha na geladeira no mínimo 4 horas antes de servir

Torta gelada prestígio

ingredientes

Para a base

• • 1 pacote de biscoito recheado sabor chocolate
• • 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Para o recheio

• 2 colheres (sopa) de amido
• • 1 e ½ xícara de leite
• 1 lata de leite condensado
• • 1 gema
• • 50g de côco ralado

Para a cobertura

• • 200 g de chocolate picado
• • ½ caixinha de creme de leite
• • Côco ralado pra decorar

modo de preparo

. Base: pré aqueça o forno em temperatura média (180°C);

. Bata as bolachas no processador ou liquidificador, transfira para uma vasilha e junte a manteiga ou margarina. Misture até obter uma farofa;

. Cubra o fundo e as bordas de uma forma redonda de 22 cm de diâmetro e asse em forno médio por 10 minutos. Reserve;

. Recheio: dissolva o amido no leite, junte todos os outros ingredientes do recheio e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reserve até esfriar.

. Cobertura: derreta o chocolate no microondas e depois misture o creme de leite;

. Monte a torta, colocando o recheio por cima da base e depois a cobertura;

. Decore com côco ralado e leve para gelar por no mínimo 2 horas antes de servir.

Gelado de Abacaxi na panela de pressão em 5 minutos

ingredientes

• 1 abacaxi grande cortado em cubos
• 1 copo grande de açúcar
• 500 ml de água filtrada
• 2 gelatinas em pó sabor abacaxi
• 1 lata de creme de leite

modo de preparo

Na panela de pressão acrescente a água, o açúcar e o abacaxi.

Após pegar pressão conte 5 minutos e apague o fogo, deixe a pressão sair naturalmente.

Acrescente as gelatinas em pó e misture, acrescente o creme de leite.

Coloque em um refratário e fele ao congelador até ficar durinho.